6 façons créatives d’utiliser le pesto vert (ce n’est pas juste pour les pâtes)

Le pesto vert est souvent perçu comme un ingrédient à usage unique — parfait pour les pâtes, et rien de plus. Pourtant, ce classique d’inspiration méditerranéenne est l’un des produits les plus polyvalents à garder au réfrigérateur.

Composé d’herbes, d’huile d’olive et de saveurs intenses, le pesto vert est un véritable raccourci en cuisine. Voici 6 façons simples et pratiques de l’utiliser au quotidien — sans recettes compliquées.

Le pesto vert ILIOS peut être utilisé de mille et une façons !

🥪 1. Tartinade pour sandwichs

Remplacez la mayonnaise ou le beurre par une cuillère de pesto vert dans les sandwichs, wraps, paninis ou grilled cheese.

Il se marie particulièrement bien avec :

• la mozzarella ou le provolone

• les légumes rôtis

• le poulet ou la dinde grillés

Pourquoi ça fonctionne : le pesto apporte richesse et fraîcheur en un seul geste.

🥕 2. Boost pour légumes rôtis

Une fois les légumes sortis du four, mélangez-les avec une cuillère de pesto pendant qu’ils sont encore chauds.

Parfait avec :

• pommes de terre

• carottes

• chou-fleur

• courgettes

Pourquoi ça fonctionne : la chaleur libère les arômes du pesto et enrobe les légumes sans avoir besoin d’assaisonnements supplémentaires.

🍗 3. Marinade express

Mélangez le pesto vert avec un peu d’huile d’olive et un filet de citron, puis utilisez-le comme marinade pour :

• le poulet

• les crevettes

• le tofu

Laissez mariner 30 minutes (ou toute la nuit si possible), puis cuisez comme à l’habitude.

Pourquoi ça fonctionne : herbes, gras et saveur — tout est déjà là.

🥗 4. Vinaigrette crémeuse (sans produits laitiers)

Fouettez le pesto vert avec de l’huile d’olive et un peu de jus de citron ou de vinaigre pour créer une vinaigrette rapide à la texture onctueuse.

Idéale pour :

• les salades vertes

• les bols-repas

• les salades de pâtes

Pourquoi ça fonctionne : le pesto donne du corps et de la saveur, sans crème ni sauces lourdes.

🍳 5. Upgrade déjeuner

Ajoutez un petit filet de pesto à :

• des œufs brouillés

• une omelette

• des toasts à l’avocat

Ça peut surprendre, mais c’est délicieux.

Pourquoi ça fonctionne : les herbes et l’huile d’olive se marient parfaitement aux œufs et au pain chaud.

🍕 6. Base pour pizza ou pain plat

Utilisez le pesto vert à la place de la sauce tomate sur une pizza ou un pain plat. Ajoutez de la mozzarella, des légumes ou du prosciutto, puis enfournez.

Pourquoi ça fonctionne : le pesto apporte une saveur fraîche et aromatique, pour une pizza d’inspiration méditerranéenne plus légère.

BURGERS AUX POIS CHICHES ILIOS (PAR riri's recipes)

Rien de mieux qu’un burger maison en été! Légers mais rassasiants, ces Burgers aux pois chiches ILIOS — créés par Lisa Rinaldi de Riri’s Recipes — débordent de saveur et d’un petit goût de soleil méditerranéen. Idéals pour les soupers sur la terrasse, les pique-niques, ou chaque fois que vous voulez un repas copieux mais équilibré.

Burger aux pois chiches ILIOS par Riri’s Recipes – Le repas estival parfait!

Ingrédients :

• 1 bocal de pois chiches ILIOS (rincés et égouttés)

• 1 gousse d’ail

• 1 c. à soupe d’huile d’olive ILIOS extra vierge

• Sel et poivre, au goût

• ½ c. à thé de cumin

• ½ c. à thé de curcuma

• 1 c. à thé de persil séché

• 1/3 tasse de flocons d’avoine

• 1/4 tasse d’eau

• 2 c. à soupe de tahini

• 1/4 tasse de chapelure

• Pains à hamburger

• Garnitures au choix (laitue, tomate, fromage, etc.)

• Optionnel : Bruschetta aux artichauts ILIOS (à tartiner sur le pain pour encore plus de saveur!)

  
  

Recette :

1. Mettre les pois chiches, l’ail, l’huile d’olive, les épices, l’avoine, l’eau, le tahini et la chapelure dans un robot culinaire. Pulser jusqu’à ce que le mélange se tienne tout en gardant un peu de texture.

2. Former des boules avec une grosse cuillère, puis les aplatir légèrement pour former des galettes.

3. Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive ILIOS. Cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fermes (10–15 minutes au total).

4. Garnir votre burger de vos ingrédients préférés. N’oubliez pas de tartiner votre pain de Bruschetta aux artichauts ILIOS pour une touche méditerranéenne!

Optionnel : Essayez-les sur le BBQ pour une saveur estivale encore plus intense, ou servez-les en wrap avec du tzatziki pour un repas plus léger.

PÂTÉ CHINOIS ILIOS

Il existe peu de plats aussi réconfortants et réconfortants que le pâté chinois. Ce plat préféré de la famille est garni de légumes supplémentaires pour que ce plat incontournable soit aussi nutritif que nourrissant.

Le Pâté Chinos d'ILIOS est le repas réconfortant idéal pour les froides nuits d'hiver.

Ingrédients :

6 à 8 grosses pommes de terre (pelées et coupées en quartiers)

1 oignon (haché)

1 boîte de maïs sucré ILIOS (égoutté)

1 à 2 tasses de pois et carottes surgelés ILIOS

1 paquet de bœuf haché (450-500g)

1/2 tasse de bouillon de boeuf

1/2 tasse de lait

1/2 tasse de beurre

Sel et poivre

Recette:

1) Préchauffer le four à 400°F.

2) Placez les pommes de terre dans une grande casserole. Couvrez d'eau froide. Ajoutez une cuillère à thé de sel. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 à 30 minutes).

3) Pendant que les pommes de terre cuisent, faire cuire les oignons et les autres légumes avec du beurre ou de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le bœuf et le bouillon une fois que les oignons sont translucides. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en ajoutant du bouillon si nécessaire pour éviter de dessécher la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4) Écrasez les pommes de terre cuites en ajoutant du lait et du beurre jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5) Répartir uniformément le mélange de viande et de légumes dans un grand plat de cuisson. Garnir uniformément de purée de pommes de terre.

6) Placer au four préchauffé et cuire jusqu'à ce que la purée soit dorée et bouillonnante, environ 30 minutes. Si nécessaire, passer sous le gril pendant les dernières minutes pour aider la purée à dorer. Bon appétit !

Facultatif : Pour plus de saveur, ajoutez un sachet de mélange de sauce brune et d'eau à votre mélange de viande et de légumes pendant la cuisson (utilisez-le à la place du bouillon de bœuf). Vous pouvez également garnir le pâté chinois de fromage râpé avant de le mettre au four.